Rosmariin

Üldisus

The Rosmariin on mitmeaastane põõsas, mis on liigitatud perekonda Lamiaceae (või soovi korral labiatae) ja kuulub perekonda Rosmarinus ja liikidele võifficinalis (binoomne nomenklatuur: Rosmarinus officinalis).

See on igihaljas taim, mis on tüüpiline Vahemere võsastikule ja Kanaari taimestikule, mis kasvab merepinnast kuni 1200 m üle merepinna. Rosmariin ilmub põõsana, mille kõrgus ei ületa 2 m, mida iseloomustavad tõusvad või kummarduvad oksad (olenevalt sordist). Lehed on nõelataolised, nahkjad, sirgjoonelised, tumerohelised, pealt läikivad ja altpoolt tomotoossed (sametised).

Rosmariin toodab siniseid õisikuid, mis kipuvad olema lillad või kohati valge-roosad; need õitsevad katkematult soojemas kliimas, Põhja -Itaalias aga ainult kevadest suve lõpuni. Rosmariinist saadakse väikesed, siledad ja pruunid viljad (tetrahheeniumi tüüpi).
Rosmariini keemiline koostis on üsna mitmekesine ja lisaks eeterliku õli lipofiilsetele molekulidele tundub see olevat rikas antioksüdantide ja mineraalsoolade poolest.Energiliste makrotoitainete hulgas on ülekaalus süsivesikud.

Kasutab