Fruktooligosahhariidid FOS

Üldisus

FOS, lühend frukto-oligosahhariididest, on lahustuvad kiud, mida leidub erinevates puu-, köögiviljades ja taimedes.

Tuntuim frukto-oligosahhariidide allikas on inuliin, millest teised FOS-id saadakse ensümaatilise hüdrolüüsi teel. Inuliini omakorda saadakse peamiselt sigurijuurest, kuid seda leidub ka sibulas, küüslaugus, artišokis, banaanides, porrulaukudes, spargelites , rukis ja nisu.

Tööstuses saadakse FOS -i ka sahharoosist ensümaatilise sünteesi teel vastavalt protsessile, mida tuntakse transfruktosüülimise teel.
Keemiliselt öeldes koosnevad frukto-oligosahhariidid 3-5 ühikust monosahhariide (D-glükoos ja D-fruktoos).
FOS -id on väga olulised toitumis- ja tervisevaldkonnas, kus neid kasutatakse "kunstlike" magusainetena ja ennekõike prebiootikumidena.
See viimane termin määratleb inimese jaoks seedimatute ainete rühma, kuid mitte tema soolestikku koloniseeriva bakterifloora jaoks.

Prebiootikumide ja FOS -i omadused

1. need ei imendu ega hüdrolüüsita seedetrakti esimeses osas;
2. nad stimuleerivad selektiivselt piiratud arvu bakterite kasvu ja / või aktiivsust käärsooles;
3. muuta positiivselt suhet sümbiootiliste mikroorganismide ("sõbrad") ja patogeenide vahel;
4. põhjustada positiivset luminaalset või süsteemset mõju inimeste tervisele.

Näidustused

Miks kasutatakse FOS -i? Milleks need mõeldud on?

FOS avaldab kasulikku toimet soolestiku mikrobiootale, kaitstes selle bioloogilist mitmekesisust ja funktsionaalsust.

Mikrobiota ehk soolefloora on mikroorganismide kogum, mis asustab inimese seedetrakti sümbiootilise vastastikuse suhtena.

Seetõttu tuleb FOS -i kliinilisi rakendusi seostada nii ülalmainitud funktsionaalse aktiivsusega kui ka mehaanilise aktiivsusega.
Praegu kasutatakse FOS -i:

• Soolestiku regulaatoritena nii massi moodustavale toimele kui ka mikrobioota aktiivsusele;
• Seedeabina düspepsia korral;
• Kasulike lisanditena düsmetabolismide käigus, nagu hüpertriglütserideemia ja hüperkolesteroleemia;
• Kasulike abinõudena piisava soolefloora taastamiseks pärast antibiootikumravi;
• Toidulisanditena, mis on kasulikud mineraalide, näiteks kaltsiumi ja magneesiumi imendumise tasakaalustamiseks.

FOS on näidustatud järgmistel juhtudel:

• kõhukinnisus
• seedehäired ja seedetrakti häired (koliit, kõhulahtisus, puhitus)
• hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia
• bakteriaalse floora tasakaalustamine pärast antibiootikumravi

Vähem iseloomustatud, kuid eriti huvitav oleks ka FOS -i potentsiaalne funktsioon kui immunomoduleeriv, antibakteriaalne ja kaitsev aine kolorektaalse vähi vastu.

Omadused ja tõhusus

Milliseid eeliseid on FOS näidanud?

FOS -i arvukad bioloogilised funktsioonid, mida on piisavalt dokumenteeritud nii eksperimentaalsete uuringute kui ka suurte kliiniliste uuringutega, oleksid enamasti tingitud otsesest toimest soole mikrobioota vastu.
Pärast manustamist jõuavad FOS peaaegu muutumatuna pimesoolesse ja käärsoole, kus nad stimuleerivad selektiivselt kasulike tüvede, näiteks bifidobakterite kasvu ja metaboolset aktiivsust. infantis, noorukid ja longum. Need probiootilised bakterid kasutavad kasvamiseks ja paljunemiseks FOS-suhkruid, tootes lühikese ahelaga orgaanilisi happeid (äädik-, piim- ja sipelghappeid), mis pärsivad patogeenide kasvu.
Eespool nimetatud tegevus õigustab FOS -i funktsionaalset ja metaboolset rolli.

FOS ja vähk

FOS-i kasvajavastane toime näib olevat enamasti seotud võihappe ja teiste lühikese ahelaga rasvhapete kontsentratsiooni suurenemisega, mis järgneks nende toitainete allaneelamisele.
Lühikese ahelaga rasvhapped avaldaksid mukoprotektiivset toimet, kaitstes soole limaskesta võimalike ärritajate kahjuliku toime eest ja moduleerides samal ajal enterotsüütide normaalset käivet.

FOS ja ainevahetus

Tundub, et samad lühikese ahelaga rasvhapped sekkuvad mõnede kolesterooli sünteesiga seotud oluliste ensüümide aktiivsuse kontrollimisse.
Tegelikult näib, et FOS -i regulaarne tarbimine on seotud nii triglütseriidide kui ka LDL -kolesterooli kontsentratsiooni olulise vähenemisega veres, avaldades seega olulist ennetavat toimet võimalike kardiovaskulaarsete tüsistuste vastu.

FOS ja sooleinfektsioonid

FOS-i antiseptilist toimet tuleks seostada nii lühikese ahelaga rasvhapete tootmisega, millest mõnedel on otsesed antibakteriaalsed funktsioonid, kui ka võimega suurendada bifidobakterite ja laktobatsillide elujõudu. Need mikroorganismid on tegelikult võimelised aktiivselt konkureerima mitmesugused patogeenid, nagu klostridiad, salmonella, candida, stafülokokid, shigelle jt.

FOS ja mineraalid

Lühikese ahelaga rasvhapete kaitsevõime tundub väärtuslik ka krooniliste degeneratiivsete patoloogiate, näiteks osteoporoosi vastu.
Veel täielikult teadmata mehhanismide kaudu näib, et FOS-i kasutamine ja sellest tulenev lühikese ahelaga rasvhapete tootmine parandavad mineraalide, nagu kaltsium ja magneesium, imendumisprofiili.

Annustamine ja kasutusviis

Kuidas FOS -i kasutada

FOS on turul saadaval järgmiselt:

• prebiootilised toidulisandid;
• sümbiootilised toidulisandid, kus need on seetõttu seotud probiootikumidega (kaitsefunktsiooniga bakterid);
• funktsionaalsed toidu koostisosad.
  

Tavaliselt kasutatakse 4–10 g päevas, mis on osutunud tõhusaks ja ohutuks.
Frukto-oligosahhariididel põhinevad toidulisandid on valge pulbrina, magusa maitsega, üldiselt meeldivad ja kergesti lahustuvad.

Kõrvalmõjud

Soovitatud annuste (2–10 g päevas) kasutamisel on frukto-oligosahhariidid hästi talutavad.
Sel põhjusel saavad isegi kõige õrnemad teemad, nagu rasedad, eakad ja lapsed, ohutult võtta FOS-põhiseid toidulisandeid.
Suuremad annused võivad põhjustada haigestumist

• meteorism (levinud annuste korral üle 30 g päevas)
• verevalumid ja soole puhitus (sage annuste korral üle 40 g päevas)
• krambid ja kõhulahtisus (sage üle 50 g päevas)
  

Samasugused sümptomid võivad esineda ka väiksemate annuste korral eriti eelsoodumusega patsientidel.

Millal ei tohiks FOS -e kasutada?

FOS -i kasutamine on vastunäidustatud, kui esineb ülitundlikkust koostisainete ja inuliini suhtes.

Farmakoloogilised koostoimed

Millised ravimid või toidud võivad muuta FOS -i toimet?

FOS -i ja teiste toimeainete vahel ei ole praegu märkimisväärseid ravimite koostoimeid.

Ettevaatusabinõud kasutamisel

Mida on vaja teada enne FOS -i võtmist?

Eriti ettevaatlikult tuleb FOS-i kasutada patsientidel, kellel on ärritunud soole sündroom, kõhu turse, vahelduv alvus ja muud kiudainete tarbimisest tingitud seedetrakti sümptomid.
Sama ettevaatusega peavad olema laktoositalumatusega patsiendid; nad peaksid vältima suuremate kui 10 g annuste võtmist.

Põhjalik video: inuliin ja prebiootikumid

Vaata videot

• Vaata videot youtubest