Need on piimad, millest lipiidkomponent on täielikult või osaliselt eemaldatud. Vastavalt kehtivatele õigusaktidele:
- lõss peab sisaldama vähem kui 0,3% rasva
- osaliselt lõss, mille rasvasisaldus on 1,5–1,8%
Piima kooritakse tsentrifuugimisega kiirusel 6500–7000 p / min.
Lõssi või poolkooritud piima müüakse pastöriseeritud, kõrgkuumutatud, kontsentreeritud või pulbrina.
Toitumise seisukohast toovad lõssid vähem kaloreid ja on ka dieedis kehtivad, kuna vähendavad küllastunud rasvade sisseviimist.
Lõssi peetakse ka toidupiimaks, mis sobib näiteks neile, kellel on hüperkolesteroleemia probleemid (kuna kolesterool on iseenesest lipiid ja seetõttu eemaldatakse see koorimise käigus suures osas).
Piim, piimatooted ja juustud Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddari piimakreem Crescenza Emmental Feta piimahelbed Fontina maitsetaimede juustud Lahjad juustud Kaltsiumirikkad juustud piim Piimapulber ja kontsentreeritud piim Lõss ja poolkooritud piim Laktoosivaba piim Piim Taimne piim Piimatooted Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Vahukoor Keedukreem Värske koor Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Müük Provolone Ricotta Robiola Roquequino Scamorquace TOOTED Piim ja derivaadid Kategooriad Alkohoolsed toidud Liha Teravili ja selle derivaadid Magusained Maiustused Rupsi Puuviljad Kuivatatud puuviljad Piim ja selle derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted pezie Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, Pizza ja Brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid, liköörid ja grappa Põhitooted ---- Köögis jäänustega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Kerged dieediretseptid Naistepäev, Ema, isadepäeva retseptid Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Retseptid tsöliaakia jaoks Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäevaks Retseptid taimetoitlastele Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Vegan Retseptid
-cos-cause-e-come-superarla.jpg)
