ORANŽID GLASUURITUD SõõRIKUD

Retsepti isikutunnistus

299 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

Koostisosad 6 sõõrikule

100 g 00 tüüpi valget jahu
50 g võid
1 näputäis soola
120 g (2 keskmist) muna
Pool tl küpsetuspulbrit
50 ml mahla ja koor töötlemata apelsinid
60 g suhkrut
50 g frumiini

Glasuuri jaoks

100 g tuhksuhkrut
20 ml apelsinimahla või vett

Vajalikud materjalid

Kauss
Elektrilised piitsad
Mahlapress
Sidruni riiv või rida
Sõel
6 sõõrikute silikoonvormi
Erineva suurusega kausid
Kaal kaalub toitu
Kulp tilaga

Ettevalmistus

Kaussi sõeluge valge jahu, küpsetuspulber ja frumina. Segage pulbrid suhkru lisamisega.
Maitsesta orgaanilise apelsini riivitud koorega (eelnevalt pestud).
Sulata või mikrolaineahjus või kastrulis ettevaatlikult. Vala sulatatud või kuivainete keskele.
Pigista apelsin välja ja vala kaussi 50 ml mahla.
Koorige munad ja eraldage munakollased valkudest. Lisage munakollased ülejäänud koostisosadele ja segage, kuni saadakse kompaktne segu.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisades näputäie soola, et vahustada.
Lisa munavalged tugevaks vahuks ettevalmistatud segule, jälgides, et segu alati ülevalt alla seguneks, et vältida segu kokkuvarisemist.
Asetage silikoonvormid küpsetusplaadile. Jaotage vormidesse saadud koor, täites need kuni 2/3 kõrgusest.
Pange kohe 180 ° C ahju ja küpsetage umbes 15-20 minutit.
Eemaldage sõõrikud vormidest ja laske täielikult jahtuda.
Valmistage glasuur, segades tuhksuhkru ühe või kahe supilusikatäie apelsinimahlaga: konsistents peab olema poolvedel.
Asetage kohevad sõõrikud restile ja valage glasuur, laske sellel tilkuda.

Õige mõte
Parema esitluse jaoks võite riivida rohkem glasuuri peale rohkem apelsinikoort ja serveerida sõõrikud šokolaadimunadega.

Lase glasuuril taheneda ja serveeri.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Need sõõrikud on armsad, kas sa arvad ka? Siis, kui sulle väga ei meeldi mõte neid suhkruga glasuurida, võid selle glasuuri asendada sulatatud, valge või tumeda šokolaadiga!

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Apelsiniga glasuuritud sõõrikud on kõrge kalorsusega magus toit. Need sisaldavad peamiselt süsivesikuid, samas kui valgufraktsioon on vähem oluline; lipiidid on märkimisväärsed ja ülekaalus küllastunud tüüpi. Kolesterool on hästi olemas, samas kui kiudaineid ei ole See on magustoit, mis EI sobi diabeetikute, hüperkolesteroleemiliste, hüpertriglütserideemiliste ja rasvunud inimeste toitmiseks. Apelsini glasuuritud sõõrikute keskmine osa on umbes 30–40 g (90–120 kcal).