Isegi diabeediga inimesed võivad endale aeg -ajalt lubada endale ahne magustoidu: oluline on osata formuleerida sobiv magustoit, mis ei koormaks veresuhkrut ja väldiks suhkru tarbimisega seotud glükeemilisi piike. Seega pakun välja koogi pirnidega, ilma suhkruta, ilma võid ja täistera speltajahuga.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 139 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 600 g pirne
- 60 g (1 keskmine) muna
- 70 g erütritooli
- 60 ml maisiõli
- 100 ml lõssit
- Täisteratooted: 150 g speltajahu
- 10 g küpsetuspulbrit
- 30 g kaerakliisid
- 1 näputäis kaneeli
Vajalikud materjalid
- Kandiline pann 22 cm küljelt
- Kauss
- Sukeldussegisti
- Kaal kaalub toitu
- Lõikelaud
- Nuga
- Sõel
Ettevalmistus
- Koorige pirnid ja lõigake need väikesteks tükkideks, jättes paar viilu tervena kaunistamiseks.
- Vala pool pirnimassi keeduklaasi, lisa piim ja muna.Sega kõik blenderiga, kuni saad vedela koore.
- Sega kausis täistera spelta jahu, kliid, erütritool, sõelutud pärm ja kaneel.
Kas teadsite, et
Erütritool on polüool, mis on näidustatud diabeediga patsientidele, kuna selle glükeemiline indeks on võrdne nulliga, väldib suhkrutarbimisega seotud glükeemilisi piike ja annab vaid 0,2 Kcal / g. Selle magusaine on suhkruga võrreldes 70%.
Selle võib asendada 25 g fruktoosiga või 17 g steviaga.- Keskel vala saadud smuuti ja õli.Sega kõik koostisosad, kuni saad taigna.
- Sel hetkel lisa ülejäänud pirnitükid. Vala segu küpsetuspaberiga kaetud nelinurksele pannile ja kaunista keskel tervete pirniviiludega.
- Aseta kook ahju ja küpseta 180 ° C juures 40 minutit. Toiduvalmistamisel ei lähe kook väga paisuma, kuid jääb siiski väga pehme ja kohev.
- Lase jahtuda, eemalda küpsetuspaberilt ja serveeri kuubikuteks.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Võrreldes klassikalise pirnikoogiga oleme siin drastiliselt vähendanud kaloreid ja eriti suhkruid! Et end vormis hoida ja diabeediga seotud sümptomeid kontrolli all hoida, pidage meeles, et peate järgima "tervislikku, tasakaalustatud toitumist ja harrastama palju sporti. Ja minu pakutud suhkruvabad koogid on teie tasu!"Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pirnikook diabeetikutele on magus toit, millele pole lisatud sahharoosi. Sellel on mõõdukas kalorite tarbimine, isegi kui väärtused viitavad toores ja seetõttu hästi hüdreeritud koostisosade koostisele. Kaloreid annavad peamiselt süsivesikud ja lipiidid, ainult sekundaarselt valgud. Enamik rasvhappeid on küllastumata, kolesterool on tühine ja kiudaineid on üsna palju.
Nagu pealkiri ütleb, sobib see retsept diabeedi korral teiste magustoitudega võrreldes eriti hästi, kuid see ei tähenda, et seda saaks vabalt tarbida. Tuletage meelde, et pirnikook diabeetikutele sisaldab nii laktoosi kui ka gluteeni.
Keskmine portsjon ei tohiks ületada 80 g (110 kcal).
