Tänane video keskendub kuulsatele TOIDUTALumatustele, kuid käsitleb konkreetselt AINULT neid, mida saab diagnoosida.
Toidutalumatus EI OLE HAIGUS, pigem määratletakse need kui ISELOOMULIKUD FÜSIOLOOGILISED TINGIMUSED. See on õigustatud asjaoluga, et kui EI OLE kokkupuutes TRIGGERING ainega, jääb sallimatu organism ideaalselt BALANCE'i.
See eristamine on väga oluline, et mõista, et iseenesest ei tohi talumatus "EI" eelda keha surmavatele patoloogiatele (näiteks kasvajatele). mõju EI OLE täiesti tühine.
Toidutalumatus avaldub keha ebasoodsas reaktsioonis toidule või õigemini mõnele selle TOITUMISKOMPONENDILE.
See ORGANISMI VASTUS ... nii -öelda "mitmetähenduslik" ... EI OLE põhjustatud EESMÄRGILISELT MÜRGILISEST MOLEKULIST, nagu võivad olla seene tsüklopeptiidid ja muskariin, kibedate mandlite tsüaniid, kartuli või sololiin. spinati oksalaadid; selle põhjuseks on hoopis TOITUMISKOMPONENT, mille suhtes keha (NORMAALSETES tingimustes) EI TOHI ilmutada ülitundlikkust.
Kuid nagu MÜRGISED reaktsioonid, on toidutalumatus ka ANNUSEST SÕLTUVAT tüüpi! Vastupidi, toiduallergiad EI sõltu annusest ja nende käivitamine hõlmab IMMUNOGLOBULIN E vabanemist.
Siin slaidil näidatud tabelis on võimalik märkida ÜHISED aspektid ja erinevused toidutalumatuse, mürgistuste ja allergiate vahel.
Toidutalumatus EI OLE kõik ühesugune ja nende eristamiseks on vastu võetud tõeline KLASSIFIKATSIOON. See näeb ette vahet: ENSÜMAATILISED talumatused, FARMAKOLOOGILISED talumatused ja MÄÄRATLEMATUD talumatused. Ensümaatilised on põhjustatud spetsiifilise DIGESTIVE ENZYME, näiteks soole laktaasi puudumisest laktoosi seedimiseks.
Farmakoloogilisi ravimeid seevastu põhjustab kokkupuude kahe TÜÜPI molekuliga: esimene on VASOAKTIIVSETE AMIINID; nende hulgas mainime: HISTAMIINI, TIRAMIINI, DOPAMIINI, EPINEFRIINI ja 5 HYDROXY-TRIPTAMINE. Teine on TOIDULISANDID, näiteks: BENSAATID, NITRIITID ja SALITSÜLAATID.
Slaidipildilt, mis on võetud MEDI-CARE KLIINILISE TOITUMISJUHENDI tekstist, leiame skemaatiliselt VÕRDLUSE TOIDU KÕRVALDAVATE REAKTSIOONIDE vahel.
Lõpetuseks arvan, et on oluline rõhutada kontseptuaalset ERINEVUST: MÜRGILINE REAKTSIOON ja MÜRGINE sümptomaatika, mis TUNNEVAD olevat sünonüümid, kuid ei ole üldse! Mürgine reaktsioon, nagu me juba ütlesime, on keha reaktsioon OBJEKTIIVSELT kahjulikule ainele; vastupidi, toksilist sümptomatoloogiat võib määratleda ka kui laktoositalumatust, kuna (isegi kui see on põhjustatud laktaasi puudusest, mitte aga kahjuliku molekuli allaneelamisest) avaldub see DOSE tüüpi GASTRO-INTESTINAALSETE tunnustega -SÕLTUV.
Toidutalumatust TÕESTI diagnoositakse tänapäeval peamiselt kahte: laktoosi ja tsöliaakiat (või gluteenitalumatust).
Laktoositalumatus on ensümaatiline, kuna see põhineb konkreetse teguri puudumisel, mis vastutab selle disahhariidi seedimise eest soolestikus. Neid on erinevaid, põhjustatud väga erinevatest teguritest. Kõigil neil, kes seda kannatavad, koguneb see toidus laktoosi võttes käärsoole ja kääritatakse füsioloogilise bakterifloora poolt, aktiveerides sümptomid, mida kirjeldame järgmisel slaidil. Laktoosi toidutalumatust saab diagnoosida erineval viisil, kuid GOLD-STANDARD test on kindlasti HINGAMISTE KATSE tänu selle lihtsale kasutamisele, invasiivsuse puudumisele ja protseduuri kulutasuvusele. Selleks manustatakse osa laktoosi ja uuritakse etteantud ajavahemike järel kopsu ventilatsiooni abil väljahingatavaid gaase; vesinikioonide liig näitab soolestiku liigset bakterite käärimist ja seega toidutalumatuse positiivsust. ... igal juhul, et selle teema kohta rohkem teada saada, soovitan teil tutvuda meie videoga pealkirjaga LAKTOOSI TALEMATUS!
Tsöliaakia seevastu on üsna mitmetähenduslik toidutalumatus. Sellel on multifaktorilised põhjused ja ennekõike mehhanismid: tundub, et sellega on seotud AUTO-IMMUNE ja GENETIC-HEREDITARY. See avaldub ka MITMEL ERINEVAL viisil ja erinevalt laktoosist hõlmab see ka immuunsüsteemi käivitamist. Olge siiski ettevaatlikud! See ei hõlma toiduallergiatele tüüpilisi IMMUNOGLOBULINS E, vaid pigem IMMUNOGLOBULINS G ja A. Tsöliaakia korral on nende antikehade tasakaal kompromissitud soole limaskesta kokkupuute tõttu gluteeniga. Seejärel tekivad lisaks eelnimetatud parameetri muutmisele nii Limaskesta PÕLETUS kui EDEMA, mis põhjustavad soolestiku villide tõelist lamenemist. Tänapäeval diagnoositakse tsöliaakiat peamiselt G- ja A -antikehade DOSAGE -ga, ilma soolestiku biopsia kasutamiseta (varem eelistatud).
Toidutalumatuse sümptomid on peamiselt INTESTINAL tüüpi, see tähendab: DIARREA, FLATULENCE, VALU ja KÕHU DISTENTSIOON. Järgnevad harvemad GASTRILISED reaktsioonid, nagu NAUSEA ja Oksendamine, samal ajal kui EXTRA-DIGESTIVE ilmingud (tegelikult üsna haruldased) avalduvad sisuliselt TELIKAATIATÜPI vormides.
Teeme viimase vaatluse võimalike toidutalumatusest tingitud tüsistuste kohta. Need mõjutavad peamiselt toitainete imendumist soolestikus; tegelikult väheneb nii laktoosi- kui ka gluteenitalumatuse korral võime seeditud toidu molekule VÕTTA, isegi kui seda tehakse erinevatel viisidel ja erineval määral.
Laktoositalumatuse korral on imendumishäire mööduv, mis on seotud kõhulahtisuse ja / või oksendamise spetsiifilise sündmusega ... Isegi kui vastsündinutel on sümptomid rinnapiima söömisel pidevalt ja see võib põhjustada tõelist KASVUVIIDET. Seetõttu on malabsorptsioon seotud laktoositalumatuse Sümptomitega, mitte tegeliku vallandava põhjusega.
Vastupidi, tsöliaakia korral määrab pidev kokkupuude gluteeniga lisaks ülalmainitud sümptomite tekkele ka soole limaskesta MUUTUMISE. See tähendab, et isegi kõhulahtisuse ja / või oksendamise puudumisel on tsöliaakial endiselt potentsiaalselt kroonilise imendumishäire oht (muu hulgas PÜSIV kuni soolestiku villide taastumiseni)! Sel põhjusel tuleb tsöliaakia põhjustatud kroonilise malabsorptsiooni eest VASTUTAVALT pidada ATYPIC- ja SILENT -vorme (st kõhulahtisuse ja / või oksendamiseta).
Lõpuks pidage meeles, et toidutalumatus EI OLE ravitav, kuigi on võimalik VÄLTIDA sümptomeid ja tüsistusi, millest oleme juba rääkinud LÄBI VÄLISTAMISEDIEDI rakendamise kaudu. Nagu nimest võib järeldada, põhineb see dieet TOLERATEERITUD molekulide VÄLTIMISEL või (koos taluvuse tüübiga seotud erinevustega) nende praktiliselt KAHJULIKE ANNUSTE tarbimisel. Tsöliaakia korral tuleb gluteen kõrvaldada TÄIESTI, samas kui laktoositalumatuse korral on võimalik suhkrut võtta piisavas koguses, et vältida kõhulahtisust ja / või oksendamist.
