Kas mõtlete sõna “karneval” peale kohe ka striimereid ja konfette? Isegi köögis on atmosfäär värviline ja rõõmu täis! Paneme käed tainasse ja muudame muretaina karnevali sümboliteks.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 324 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 150 g 00 tüüpi valget jahu
- Q.b. sinisest värvainest
- Q.b. punasest värvainest
- Q.b. rohelisest värvainest
- 1 näputäis soola
- 3 g küpsetuspulbrit
- 25 ml aniisi- või apelsinilikööri
- 25 g võid
- 60 g (1 keskmine) muna
- 40 g suhkrut
- 40 g frumiini
- Valikuline: 1 supilusikatäis tuhksuhkrut
Vajalikud materjalid
- Käbid kahuritele
- Küpsetuspaber
- Sõel
- Kaal kaalub toitu
- Kauss
- Puust lusikas
- Taignarull
- Läbipaistev kile
- Pasta lõikur
- Ümmargune šabloon
Ettevalmistus
- Valmista muretainast põhi. Sõelu kaussi valge jahu koos nisutärklisega, seejärel lisa suhkur, küpsetuspulber, muna, näputäis soola, toatemperatuuril või ja 2 sl likööri maitse järgi. See on liiga kompaktne, lisa veidi piim.
Alkoholivaba alternatiiv
Likööri alternatiivina võite kasutada oma valitud maitseid nagu vanilje essents, sidrunikoor jne.- Jagage tainas kolmeks või neljaks osaks: värvige iga tükk mõne maitse järgi söödetud värvainega (nt roheline, sinine, punane).
- Sõtkuge kätega, et värv ühtlaselt jaotuks.
- Mähi tainas kilesse ja lase pool tundi külmkapis puhata.
- Piserdage tööpinda õhukese jahu kihiga, seejärel rullige tainas rulliga lahti, et saada mõne millimeetri paksus.
- Lõika pastalõikuri rattaga veidi alla poole sentimeetri laiused ribad.
- Määri teraskoonused (cannoncini valmistamiseks kasutatud vormid) sulavõiga ja puista pinnale jahu. Teise võimalusena harjage koonuseid pannide vabastusainega.
Koonuste alternatiiv
Need, kellel pole cannoncini jaoks koonuseid, saavad kasutada küpsetuspaberit rullides ja klammerdajaga kinnitades valmistatud silindreid. Seejärel tuleb taignaribad saadud silindrile rullida.- Mähi iga saiariba mööda koonust, jälgides, et servad ei kattuks: eesmärk on tekitada muretaignast lokk.Koos koos striimeritega saab valmistada konfetti, lõigates murejäägid väikese ümmarguse saia lõikuriga.
- Jätkake sel viisil teiste saiakestega.
- Kuumuta ahi 180 ° C (staatiline) ja küpseta esimesi striipe 10-12 minutit, jälgides, et neid liiga kaua ei küpsetaks.
- Võta ahjust välja, lase jahtuda ja eemalda striimid vormidest. Striimingute saamiseks korrake protseduuri teise saiaga.
- Serveeri ja puista maitse järgi tuhksuhkruga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Küpsetamine muudab need magusad striimerid kindlasti vähem patuseks. Kui seevastu armastad ahmimist, proovi oma loomingut praadida ja serveeri neid karnevalistiilis peo ajal!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Liivakoogivooged ja Confetti on toidud, mis kuuluvad maiustuste rühma.
Neil on märkimisväärne energia tarbimine, peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised küllastunud rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid leidub keskmiselt ja kolesterool on märkimisväärne.
Liivakoogivooged ja konfetti ei sobi toiduks ülekaaluliste ja metaboolsete patoloogiate (hüperglükeemia, II tüüpi suhkurtõbi, hüpertriglütserideemia ja hüperkolesteroleemia) all kannatavate inimeste toitumiseks.
Need sisaldavad gluteeni ja need tuleb sellise talumatuse tõttu toitumissüsteemist välja jätta.
Need sisaldavad ka väikestes kogustes laktoosi ja võivad ärritada neid, kes on selle disahhariidi suhtes tundlikumad.
Need on lacto ovo taimetoitlaste filosoofia jaoks asjakohased, kuid mitte vegan.
Keskmine portsjon suupistena on 30 g (umbes 95 kcal).
