kala

Karbid: üldised. Kalapüük ja kultuur. Kaubanduslikud hügieenilised aspektid. Toitumisalased tegelased. Videoretseptid: puhastage ja küpsetage karbid, Pasta karpidega

Kaheksajalg (või kaheksajalg): üldine teave klassifikatsiooni, harjumuste ja kalapüügi kohta. Kaheksajala omadused, toitumisomadused ja toiduvalmistamisnõuanded

Seepia: üldistust seepia kohta. Uudishimud looma kohta. Kuidas valida õige seepia? Seepia värskus. Väärtused ja toitumisomadused

Kalmaar: üldteave Euroopa kalmaariliigi kohta, kirjeldus, elupaik, paljunemine, kalapüük. Muud söödavad kalmaarid. Toitumis- ja gastronoomilised omadused

Omega -rikas kala 3. Sissejuhatus nendesse toitudesse. Omega 3 kalas ja kalas või krilliõlis: mis tüüpi omega 3?

Mis on bottarga? Bottarga toitumisomadused ja kulinaarsed rakendused. Algne bottarga välimus. Kuidas seda kodus tehakse?

Mis on anšoovis? Sardell või Alaccie: kas need on samad? Ostunipid, uudishimud, toitumisomadused ja traditsioonid

Mis on kalmaari tint? Kalmaari tindi toitumisomadused. Kasutab köögis kalmaaride tinti ja retsepte, mis seda kasutavad

Rannakarbid või rannakarbid: kahepoolmelised molluskid. Üldistused, bioloogia, ost ja tarbimine, toiteväärtused ja videoretsept: Kuidas rannakarpe puhastatakse ja küpsetatakse?

Mere teod: kui palju neid on? Kas nad on kõik head? Gastopodide tüübid, hügieenilised ja kulinaarsed aspektid ning toitumisomadused

Koorikloomad: koorikloomade klassifikatsioon ja kirjeldus. Miks nad ei hoia kaua? Spetsiifiline toidu riknemise mehhanism

Millised kalad on rasvarikkamad? Toiteväärtus: mitte ainult omega-3

Mis on Pezzogna? Pezzogna toitumisomadused ja kasutamine dieedis. Kuidas Pezzognat valmistada? Kalade kirjeldus ja bioloogia

Mis on Emery? Merevasika toitumisomadused ja roll toidus. Emery köögis. Nagu tegi? Bioloogia ülevaade

Mis on Pagello? Pagello toitumisomadused ja kasutamine dieedis. Kuidas Pagellot küpsetatakse? Kalade kirjeldus ja bioloogia

Mis on Palombo? Koerkala toitumisomadused ja roll toidus. Koerkala köögis. Nagu tegi? Vihjeid koerkala bioloogiale

Mis on vaene kala? Omadused ja iseärasused. Tüübid. Reostus. Toitumisomadused ja kasutamine halva kala dieedis

Värske hooajaline kala: miks? Millised on hooajaliste kalade eelised? Parim hind? Parem kvaliteet? Rohkem toitaineid? Kokkuvõtlik tabel

Kalad: paremini püütud merest või tehistingimustes? Mis vahe on? Milline neist ostmisel valida?

Dieet ja mõõkkala: omadused ja toitumisomadused. Ostunõuanne. Vaata videot ja valmista maitsvaid mõõkkala toite