Lihapallid hirsi ja lillkapsaga - gluteenivabad

Mida me täna sööme?
Mõtlesin serveerida maitsvaid lihapalle, mis panevad proovile ka kõige kahtlasemad ja peenemad maitsed. Päeva peamised koostisosad on: hirss, lillkapsas ja Genova pesto! Väga vähe koostisosi maitsva roa saamiseks, pealegi gluteenivaba ja seega ka tsöliaakiate toitumiseks.Vaatame, milliseid koostisosi on vaja 12 hirsipiruka (väga kerge!) Valmistamiseks.

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 131 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  10-12 lihapallile

  • 100 g hirssi
  • 200 ml vett
  • Valmis toit, keedetud: 150 g lillkapsast
  • Q.b. soolast
  • 30 g Genova pesto
  • 50 g paisutatud riisi
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 20 g riivitud Parmesani juustu

  Vajalikud materjalid

  • Pajaroog hirssi keetmiseks
  • Kastrul aurutamiseks
  • Küpsetusplaat
  • Erineva suurusega kausid
  • Laua lusikas
  • Kahvel

  Ettevalmistus

  1. Lase 200 ml vett keema, lisa maitse järgi soola ja kasta hirss. Alanda kuumust, kata kaanega ja jätka küpsetamist 20 minutit, nii et kogu vesi on imendunud.
  2. Vahepeal puhastage lillkapsas, lõigake lilleõisikud, seejärel aurutage kümmekond minutit. Kaaluge 150 g lillkapsast ja püreestage püree saamiseks kahvliga.
  3. Kui keedetud, koorige hirss lusikaga ja ühendage see kaussi. Lisa lillkapsapüree, riivitud parmesan ja Genova pesto. Sega ained omavahel ja vajadusel maitsesta soolaga.

  Soovitused OK
  Kui tainas on liiga pehme, on võimalik lisada õiget konsistentsi saavutamiseks riivleiba (gluteenivaba, kui retsept on mõeldud tsöliaakiatele).
  Kellele lillkapsas ei meeldi, võib selle asendada teiste püreestatud köögiviljadega, näiteks suvikõrvitsa, baklažaani, kapsa või muuga.

  4. Murenda paisutatud riis lõikelaual või taldrikul (alternatiivina kasutage maisihelbeid).
  5. Võtke lusikatäis segu ja rullige see üle paisutatud riisi, et saada pehmeid lihapalle.
  6. Asetage hirssilihapallid küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
  7. Vala tilk ekstra neitsioliiviõli (kokku 2 supilusikatäit) lihapallidele, seejärel küpseta 200 ° C ahjus 15 minutit kuldpruuniks.
  8. Serveeri hirsi lihapallid väga kuumalt, ahjukartuli või värske salati lisandina.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Lihapallid väga valmis! Ahjus küpsetamine sobib ideaalselt krõbedaks muutmiseks, ilma õliga üle pingutamata! Ja ilu on selles, et ka lapsed hindavad neid lihapalle, mis tähendab, et väikese "nipiga" suudame panna nad isegi vähem populaarsed sööma köögiviljad. nagu lillkapsas! Nägemine on uskumine!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Hirsi ja lillkapsa lihapallid tarbivad mõõdukalt energiat, peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
  Kiudaineid on rohkesti ja kolesterooli on vähe; rasvhapete lagundamine on küllastumata rasvhapete kasuks.
  Hirsi ja lillkapsa lihapallid sobivad igat tüüpi dieedile, sealhulgas neile, kes põevad tsöliaakiat ja neile, kes järgivad madala kalorsusega dieeti või ainevahetushaiguste vastu.
  Need ei ole vegantoidul asjakohased ja laktoositalumatuse korral tuleks neid toidus vältida.
  Keskmine portsjon on umbes 250–300 g (330–390 kcal).